ICS 65.020.20 CCS ZLX B 05 浙 江 省 绿 色 农 产 品 协 会 团体标准 T/ZLX 055—2023 绿色食品 晚稻杨梅生产技术规程 Green food —Code of practice for ‘wan dao’Chinese Bayberry (Myrica rubra) cultivation 2023-03-01发布 2023-03-07实施 浙江省绿色农产品协会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX 055 —2023 I 前言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由浙江省绿色优质农产品标准化工作领导小组提出并归口。 本文件起草单位：舟山市定海区农业技术推广中心、浙江省农业科学院、浙江师范大学、舟山市农 业科学研究院、舟山市自 然资源和规划局、舟山市定海区白泉镇便民服务中心、浙江省柑橘研究所。 本文件主要起草人：邱立军、张真真、梁森苗、周靖涵、刘洁琪、廖芳蕾、杨飞、鲁专、黄伊波、 高金磊、吴韶辉。 本文件首次发布。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZLX 055 —2023 1 绿色食品 晚稻杨梅生产技术规程 1 范围 本文件规定了绿色食品晚稻杨梅生产的园地选择、定植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫 害防治、采收与采后处理等内容。 本文件适用于绿色食品晚稻杨梅的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 525 有机肥料 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 园地选择 立地条件 选择海拔 300 m以下，坡度 25°以下，生物多样性优良的山地，以东北坡向为宜。宜选择土质疏松、 排水良好、 pH值4.5～6.5的黄壤或砂壤土。 产地环境 产地周边 5 km以内无污染源，土壤、灌溉水质和空气质量应符合 NY/T 391 的规定。 5 定植 苗木质量 接穗应来自品种纯正、优质高产的母本园或母株；砧木采用荸荠种或实生杨梅种子培育的实生苗。 苗木无机械损伤、无检疫性病虫害，嫁接口愈合良好，根系发达。其中，一年生嫁接苗的一级苗干粗不 小于0.6 cm、苗高不小于 40 cm，二级苗干粗不小于 0.5 cm、苗高不小于 30 cm。 定植时间 2月上旬～ 3月中旬栽植。容器苗可周年定植。 定植密度 根据立地条件及自身管理水平，实行合理密植 。株距为4 m～6 m，行距为6 m～8 m，每亩栽 14株～ 28株。 注： 1亩≈666.7m²。 定植方式 全国团体标准信息平台 T/ZLX 055 —2023 2 5.4.1 秋冬季挖定植穴，穴直径 0.8 m～1 m、深0.5 m～0.6 m。施入有机肥 25 kg（或土杂肥 50 kg） 后覆土填平。在定植穴上，用表土做成高于地面 0.2 m～0.3 m的土墩。 5.4.2 大苗带土移栽时，应用草绳等包扎泥球，侧根不外露。小苗栽种时，在定植墩中心挖个小穴， 把苗木放在小穴内，将根系自然展开，用细土填 入根间，一层根一层土，提苗，边填边压实，将嫁接口 埋入土内 6 cm～8 cm。 5.4.3 以苗木主干为中心，做一直径为 30 cm～40 cm盘状土穴，每穴浇足水，再盖上草。苗木定干高 度不超过 30 cm。栽后保持土壤湿润。 6 土肥水管理 土壤管理 6.1.1 扩穴改土 秋冬季进行，从树冠外围滴水线开始，向上坡面和左右两侧深翻，逐年向外扩展，可结合施基肥， 方法可采用放射状、环状等，并隔年轮换。 6.1.2 生草套种 幼龄园，可间作或实行自然生草。间作物宜以浅根、矮秆作物。全年数次割草，结合松土和施采后 肥进行，刈草后应将秸秆覆盖于地面。结果树采摘前应人工除草。 施肥 6.2.1 施肥原则 参照当地常年平均产量制定合理的目标产量，根据产地土壤供肥能力和作物需肥规律确定合理的 施肥总量与施肥方法。以有机肥为主，无机肥为辅。有机肥用腐熟的堆肥（饼肥、羊粪等）、商品有机 肥、生物菌肥等；无机肥选配方肥，宜使用杨梅配方肥，氮、磷、钾比例宜为 1﹕0.3﹕4。肥料使用应 符合NY/T 394 的规定，肥料中有毒有害物质限量应符合 NY/T 525 的要求。 6.2.2 施肥方法和数量 6.2.2.1 基肥 11月至次年 2月，以有机肥为主，成年树应株施饼肥 2 kg～3 kg，或生物有机肥 5 kg～10 kg，或腐 熟堆肥（羊粪）、商品有机肥 15 kg～20 kg。 6.2.2.2 果实提质肥 5月上旬，果实快速膨大期前施入，株应施杨梅配方肥 2 kg～3 kg，或硫酸钾肥 0.5 kg～1 kg。开 沟条施，施后覆土。 水分管理 6.3.1 灌溉 在干旱严重时，有条件的应进行灌水。主要为 5月果实膨大期、 8月伏旱季和 9月花芽分化期。新植 园地，应酌情增加浇水次数。 6.3.2 排水 缓坡、土壤粘重的园地要开好排水沟，梅雨、台风等多雨期出现积水时应及时排水。 7 整形修剪 整形 全国团体标准信息平台 T/ZLX 055 —2023 3 1年～6年幼龄树需进行整形。树形为圆头形。在苗木定干基础上，第二、三年培养 3个～4个主枝， 以后每年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群。投产前一年树高控制在 2 m～2.5 m，使树 冠紧凑，树形开张。 修剪 7.2.1 修剪时期 生长期修剪在 4月～10月，休眠期修剪在 11月至次年 3月。成熟采收期不宜修剪 。。 7.2.2 修剪方法 7.2.2.1 初果期 继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮， 任其结果，并促发新梢。树高控制在 3.5 m以下，春季萌芽后及时抹去树冠内膛的徒长枝。 7.2.2.2 盛果期 宜进行大枝修剪。保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度 2.5 m以上，树冠覆盖率 75%～80%。因树制 宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，树冠通风透光，立体结果。 7.2.2.3 衰老期 进行回缩修剪。对侧枝、副主枝轮换回缩更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延 长结果年限。 树冠改造 当出现树体过高，生长衰弱时，应及时进行树冠改造。分 3年～4年，将所有主枝回缩到 2 m以下， 促发新梢，矮化树体，重构树冠。 采前修剪 果实采摘前 20天，主要剪除结果枝附近过多的当年春梢或果枝，改善果实的光照条件。 8 花果管理 促花保果 旺长树，不施氮肥，适施磷钾肥；夏末秋初，树冠滴水线附近可开沟断根，沟深 30 cm～40 cm，促 进花芽形成。初花期前，可用 0.1%硼砂液喷花。 疏花 对花芽过多的杨梅树， 结合冬季修剪疏除细密、弱生和过多的结果枝。 疏果 应遵循“强树多果、弱树少果”的原则，一般在 5月中旬进行，结合采前修剪，疏删结果过多的结 果枝。人工疏果在硬核期进行，每结果枝留果 3个～5个。 9 病虫害防治 防治原则 遵照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持绿色发展理念，加强病虫害预测预报，通过加强管 理、合理经营，充分发挥晚稻杨梅自身的适应性、抗性和海岛生态多样性优势，增强树体对有害生物的 抵御能力，以农业技术为基础，优先采用物理防治、生物防治方法，必要时合理采用化学防治方法，及 时、安全、有效地控制病虫害。 全国团体标准信息平台 T/ZLX 055 —2023 4 防治方法 9.2.1 农业防治 适度留养其它树种与植被，实现晚稻杨梅园地生物多样性。及时清园。改善通风透光条件。加强栽 培管理，提高树体自身的抗病虫害能力。 9.2.2 生物防治 保护和利用瓢虫类、寄生蜂类等天敌。应用生物类、微生物、植物源等农药防治病虫害。 9.2.3 物理防治 利用害虫趋性，诱杀成虫。人工捕杀害虫卵块、幼虫、虫茧（蛹）和成虫。人工刮除病斑，或摘除 病枝，集中烧毁。 9.2.4 化学防治 9.2.4.1 化学农药使用要严格掌握安全间隔期 ；改进喷药技术，提倡低容量喷雾。农药的使用应执行 NY/T 393 的规定。 9.2.4.2 绿色食品晚稻杨梅主要病虫害防治方法见附录 A。 10 采收与采后处理 适时采收 6月中下旬果实外表色泽刚转为紫黑发亮时采摘，应分期分批采收。 采收方法 采摘时以三指握住果实，食指顶住柄部，往下按动，即可轻轻采下果实。采收时应轻采、轻放、轻 挑，禁止摇落果实。放置果实的容器应在底部填有 1 cm～2 cm厚清洁卫生的柔软物。采摘时间以清晨或 傍晚为宜，防止果实日晒雨淋，雨天不宜采摘。