(19)国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202210621429.7 (22)申请日 2022.06.01 (71)申请人 安徽天添塑业有限公司 地址 231400 安徽省安庆市桐城市双港镇 工业园区 (72)发明人 谢添　许元　姚烁　张镜　陈峰　 谢自明　谢珊　谢颖　李彩凤　 谢峰　 (74)专利代理 机构 合肥汇融专利代理有限公司 34141 专利代理师 徐忠瑞 (51)Int.Cl. C08L 5/04(2006.01) C08L 5/08(2006.01) C08L 1/28(2006.01)C08L 29/04(2006.01) C08K 9/02(2006.01) C08K 9/12(2006.01) C08K 3/26(2006.01) C08K 3/22(2006.01) C08K 3/36(2006.01) C08K 5/13(2006.01) C08K 5/053(2006.01) C08J 5/18(2006.01) (54)发明名称 一种纳米抗菌保鲜膜及其制备工艺 (57)摘要 本发明提供一种纳米抗菌保鲜膜及其制备 工艺， 涉及保鲜膜加工技术领域。 所述纳米抗菌 保鲜膜由羧甲基壳聚糖、 羟丙基甲基纤维素、 纳 米二氧化钛改性牡蛎壳、 分级纳米氧化锌粉体、 纳米二氧化硅、 丙三醇、 没食子酸、 海藻酸钠、 聚 乙烯醇等材料经过改性、 混合、 流延、 脱模等步骤 制得。 本发明克服了现有技术的不足， 在提升保 鲜膜抗菌效果的同时， 进一步保证其力学性能， 并且提升保鲜膜的环境友好性， 提升空气的选择 透过性， 降低水分的蒸发， 综合 提升保鲜效果。 权利要求书1页 说明书7页 CN 114854100 A 2022.08.05 CN 114854100 A 1.一种纳米抗菌保鲜膜， 其特征在于， 所述纳米抗菌保鲜膜由以下重量份的原料制成： 羧甲基壳聚糖5 ‑8份、 羟丙基甲基纤维素2 ‑4份、 纳米二氧化钛 改性牡蛎壳0.3 ‑0.5份、 分级 纳米氧化锌粉体0.5 ‑0.8份、 纳米二氧化硅0.5 ‑0.8份、 丙 三醇0.1‑0.3份、 没食子酸0.3 ‑0.6 份、 海藻酸钠10 ‑12份、 聚乙烯醇0.2 ‑0.4份。 2.根据权利要求1所述的一种纳米抗菌保鲜膜， 其特征在于： 所述纳米二氧化钛改性牡 蛎壳的方法包括以下步骤： ①将牡蛎壳研磨成粉后置于酸液和碱液中进行表面改性处理， 后乙醇清洗后干燥备 用； ②将纳米二氧化钛混合按照质量比1∶2混合上述牡蛎壳， 再加入去离子水进行超声分 散后离心， 得沉淀物备用； ③将上述沉淀物冻干后取 出， 采用微波辐射改性， 得纳米二氧化 钛改性牡 蛎壳。 3.根据权利要求2所述的一种纳米抗菌保鲜膜， 其特征在于： 所述微波辐射改性的功率 为750W， 改性时间为5mi n。 4.根据权利要求1所述的一种纳米抗菌保鲜膜， 其特征在于： 所述分级纳米氧化锌粉体 为三级粒径的氧化锌粉体， 其中粒径为 1‑10nm的氧化锌颗粒占10％， 粒径 为11‑30nm的氧化 锌颗粒占6 5％， 粒径为31 ‑60nm的氧化锌颗粒占25％。 5.一种纳米抗菌保鲜膜的制备工艺， 其特征在于： 所述保鲜膜的制备工艺包括以下步 骤： (1)海藻酸钠改性处理： 将海藻酸钠加入去离子搅拌配置成溶液， 后调 节pH值至碱性混 合分级纳米氧化锌粉体和纳米二氧化硅机械搅拌均匀后， 进行低温等离子体处理， 得改性 海藻酸钠溶 液备用； (2)原料的混合： 将羧甲基壳聚糖、 纳米二氧化钛改性牡蛎壳、 没食子酸加入上述改性 海藻酸钠溶 液中磁力搅拌混合均匀后再升 压持续机 械搅拌， 得混合料 备用； (3)成膜制备： 将上述混合料加入丙三醇、 聚乙烯醇和羟丙基甲基纤维素超声分散后进 行加热磁力搅拌， 后超声 脱气， 再于平板上进行流延成膜后干燥备用； (4)揭膜处理： 将上述干燥后的带膜平板置于碱性溶液中浸泡后揭膜， 取下流水清洗后 干燥， 得纳米抗菌保鲜膜。 6.根据权利要求5所述的一种纳米抗菌保鲜膜 的制备工艺， 其特征在于： 所述步骤(1) 中加水混合海藻酸钠后海藻酸钠的浓度为1.2％， 且调节至 碱性的pH值 为8‑8.5。 7.根据权利要求5所述的一种纳米抗菌保鲜膜 的制备工艺， 其特征在于： 所述步骤(1) 中机械搅拌的转速为1400 ‑1600r/min， 搅拌时间为15 ‑20min， 且低温等离子体处理的电压 为60kV， 处理时间为5mi n。 8.根据权利要求5所述的一种纳米抗菌保鲜膜 的制备工艺， 其特征在于： 所述步骤(2) 中升压持续搅拌的压强为10 ‑15Mpa， 搅拌的转速为6 00‑800r/min， 搅拌的时间为3 0‑40min。 9.根据权利要求5所述的一种纳米抗菌保鲜膜 的制备工艺， 其特征在于： 所述步骤(3) 中加热磁力搅拌的温度为 45℃， 搅拌时间为20 ‑30min。 10.根据权利要求5所述的一种纳米抗菌保鲜膜的制备工艺， 其特征在于： 所述步骤(4) 中碱性溶 液采用0.2％的氢 氧化钠溶 液， 且浸泡时间为25 ‑30min。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 114854100 A 2一种纳米抗菌保 鲜膜及其制备工艺 技术领域 [0001]本发明涉及保鲜膜加工技 术领域， 具体涉及一种纳米抗菌保鲜膜及其制备工艺。 背景技术 [0002]随着生活水平的提高， 消费者对食品的品质、 营养、 新鲜等方面的要求越来越高。 且一些新鲜食品如水果、 蔬菜等在运输或储存过程中往往会造成微生物的生长繁殖， 这样 不仅会造成产品腐烂变质， 同时会对人体造成较大 的影响， 而且部分微生物还会对人体造 成很大的危害， 所以对这类易腐败食品的储存和运输大多需要采用保鲜材料进行包装密 封， 来延长产品的保存寿命和安全性。 [0003]保鲜膜是一种塑胶薄膜， 在一定时期内限制果蔬气体交换， 降低呼吸速率， 抑制乙 烯生成， 减少营养物质损耗， 从而推迟蔬菜老败， 同时减少病原菌的直接污染， 同时通过抑 制呼吸同时防止微生物的繁殖， 并且为蔬菜提供机械保护， 阻止蒸腾引起的水分损失， 保持 果实硬度， 有效延长食物的保质期。 [0004]一般果蔬使用的保鲜膜大多采用PVC、 PE等树脂材料， 其具有不可降解性， 大量使 用会产生白色污染， 对环境造成较大 的负担， 且这样材质的保鲜膜本身不具有良好的抗菌 灭菌性， 在实际使用过程仍然会造成产品受到细菌的侵害， 降低贮藏时间， 而传统的保鲜膜 为了保证其抗菌性通常是在加工过程中在内部添加 抗菌成分或者在膜的外部涂覆一层抗 菌层， 如申请号为CN202010702580.4公开的 “一种除乙烯二氧化碳高透性防霉抗菌保鲜 膜”， 通过在多层膜的结构来实现抗菌抑菌以及保鲜防腐的效果， 但是整体制备工序复杂， 且添加大量 不可降解成分， 对环境负担较重 。 [0005]现阶段为了减少塑料的使用， 并达到良好的抗菌效果， 可以选用壳聚糖为基础材 料来制备保鲜膜， 壳聚糖是一种天然多糖类生物大分子具有多种优良的功能性质和潜在的 应用价值， 其中最为引人关注的特性就是成膜性和抗菌防腐作用， 这两种独特性质使其广 泛应用于农药载体、 涂膜保鲜、 可食膜载体、 生物可降解用膜等领域。 但是， 由于目的不同而 对壳聚糖膜性质和功 能具有不同的要求， 壳聚糖由于分子结构的特点， 其单膜对果蔬涂膜 保鲜时， 存在保水率较低的缺点， 果 实易失水焉萎， 同时， 抗菌防腐也达不到保鲜的要求， 难 以满足室温下果蔬保水保鲜的要求， 同时壳聚糖作为膜的载体应用时， 壳聚糖单膜的机械 性能较弱， 易龟裂、 易破碎， 影响实际使用的便捷性。 发明内容 [0006]针对现有技术不足， 本发明提供一种纳米抗菌保鲜膜及其制 备工艺， 在提升保鲜 膜抗菌效果的同时， 进一步保证其力学性能， 并且提升 保鲜膜的环 境友好性， 提升空气的选 择透过性， 降低水分的蒸发， 综合 提升保鲜效果。 [0007]为实现以上目的， 本发明的技 术方案通过以下技 术方案予以实现： [0008]一种纳米抗菌保鲜膜， 所述纳米抗菌保鲜膜由以下重量份的原料制成： 羧甲基壳 聚糖5‑8份、 羟丙基甲基纤维素2 ‑4份、 纳米二氧化钛 改性牡蛎壳0.3 ‑0.5份、 分级纳米氧化说　明　书 1/7 页 3 CN 114854100 A 3