DB42 ICS 65.020.20 B 05 备案号 湖 北 省 地 方 标 准 DB42/T 270—2011 代替 DB42/ 270-2003 地理标志产品 利川黄连 Product of geographical indication——Coptis Lichuan 2011 - 12 - 08 发布 湖北省质量技术监督局 2012 - 02 - 08 实施 发 布 DB42/T 270—2011 目 次 前言……………………………………………………………………………………………………………II 引言……………………………………………………………………………………………………………III 1 范围…………………………………………………………………………………………………………1 2 规范性引用文件……………………………………………………………………………………………1 3 产地范围……………………………………………………………………………………………………1 4 术语和定义…………………………………………………………………………………………………1 5 要求…………………………………………………………………………………………………………2 5.1 原材料……………………………………………………………………………………………………2 5.2 工艺要求…………………………………………………………………………………………………3 5.3 质量等级和规格…………………………………………………………………………………………3 5.4 感官指标…………………………………………………………………………………………………4 5.5 理化指标…………………………………………………………………………………………………4 5.6 重金属及有害物质限量…………………………………………………………………………………4 5.7 农药残留限量……………………………………………………………………………………………5 6 试验方法……………………………………………………………………………………………………5 6.1 咸官指标…………………………………………………………………………………………………5 6.2 理化指标…………………………………………………………………………………………………5 6.3 重金属及有害物…………………………………………………………………………………………5 6.4 农药残留量………………………………………………………………………………………………6 7 检验规则……………………………………………………………………………………………………6 7.1 组批………………………………………………………………………………………………………6 7.2 抽样………………………………………………………………………………………………………6 7.3 交收检验…………………………………………………………………………………………………6 7.4 型式检验…………………………………………………………………………………………………6 7.5 复检………………………………………………………………………………………………………6 8 标签、标志、贮存、运输…………………………………………………………………………………6 8.1 包装………………………………………………………………………………………………………6 8.2 标志、标签………………………………………………………………………………………………7 8.3 贮存………………………………………………………………………………………………………7 8.4 运输………………………………………………………………………………………………………7 附录 A（规范性附录） 利川黄连地理标志范围……………………………………………………………8 I DB42/T 270—2011 前  言 本标准依据国家质量技术监督检验检疫行政部门颁布《地理标志产品保护规定》与 GB/T17924《地 理标志产品标准通用要求》制定,按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》 给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准代替 DB42/ 270-2003《利川黄连》，与 DB42/ 270-2003 相比，主要修改内容如下： ——修改标准中英文名称，由“利川黄连”改为“地理标志产品 利川黄连”； ——修改标准属性，由强制性变为推荐性标准； ——修改利川黄连定义(见 4.1，2003 年版的 4.1)；； ——删除“鸡爪连”、“南岸味连”等定义（见 2003 版的 4.2，4.3）； ——增加“萎凋”的定义（见 4.6）； ——修改最适海拔高度为 1200m～1400m(见 5.1.1.1，2003 年版的 5.1.1.1)； ——增加了黄连传统、机械加工工艺（见 5.2.1.1.2，5.2.1.2.2）； ——修改了小檗碱、水分指标(见 5.5 表 3，2003 年版的 5.5 表 3)； ——增加表小檗碱、巴马汀、黄连碱、浸出物等理化指标(见 5.5 表 3，2003 年版的 5.5 表 3)； ——增加了重金属总量、铜的限量指标(见 5.6 表 4)； ——增加了滴滴涕、六六六残留限量(见 5.7 表 5)； ——增加了重金属总量、铜、滴滴涕、六六六的试验方法（见 6.3.1，6.3.2，6.4.1）； ——删除了铬、有机磷类、氯氰菊酯、粉锈宁（见 2003 版的 5.6，5.7）； ——修改了判定规则（见 8.2.2，2003 年版的 8.2.2）。 本标准起草单位：利川市黄连协会、利川市质量协会、利川市国营福宝山药材场。 本标准主要起草人：陈国良、袁政、牟来明、周继武、祝治绪。 本标准于 2003 年首次发布，2011 年第一次修订。 II DB42/T 270—2011 引  言 利川市属鄂西南边陲，是云贵高原东部延伸，属典型的山地气候，平均海拔 1100m。独特的地理环 境为喜冷凉湿润气候的黄连生长提供了得天独厚的条件，为全国著名“黄连之乡”。 利川黄连为毛茛科植物黄连（Coptis chinensis Franch），2004 年 12 月 23 日，利川黄连由国家 质量监督检验检疫总局批准实施地理标志产品保护(2004 年第 199 号公告)。为了规范黄连生产、加工、 销售，使利川黄连这一名贵药材资源开发利用标准化、规范化、科学化，打造地理标志产品特色品牌， 特修订本标准。 III DB42/T 270—2011 地理标志产品 1 利川黄连 范围 本标准规定了地理标志产品利川黄连的产地范围、术语和定义、要求、试验方法、组批与抽样、检 验规则及包装、标签标志、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的利川 黄连。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 731 黄麻布和麻袋 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3838 地面水环境质量标准 GB/T 5009.11-2003 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.13-2003 食品中铜的测定 GB/T 5009.15-2003 食品中镉的测定 GB/T 5009.17-2003 食品中总汞及有机汞的测定 GB/T 6543 运输包装用瓦楞纸箱和双楞纸箱 GB/T 8946 塑料编织袋 GB 15618 土壤环境质量标准 中华人民共和国药典 2010年版一部 3 产地范围 利川黄连产地范围，见附录 A 中图 A.1。 4 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4.1 利川黄连 （Lichuan Coptidis Rhizoma） 毛茛科植物黄连（Coptis chinensis Franch）的干燥根茎，产于湖北省利川市特定地域内，按照 传统工艺加工，质量符合本标准规定的黄连。又名“鸡爪连”。 1 DB42/T 270—2011 4.2 过桥 （A smooth internode） 黄连根茎节间表面平滑的茎杆。 4.3 须根 （fibrous root） 黄连所生长的侧根及不定根统称为须根。 4.4 槽笼 （bamboo cage） 采用斑竹等材料制作，用于去掉黄连须根、杂物的加工装置。 4.5 还软 （softening by moisture absorption） 初制烘烤的黄连，体内水分趋于均匀分布的过程。 4.6 萎凋 （withering） 起挖的黄连摊晾两天至水分失去20%左右的萎蔫状态。 5 要求 5.1 原材料 5.1.1 5.1.1.1 产地环境条件 海拔高度 适宜海拔为1000 m～2000 m的山区，最适宜海拔为1200 m～1400 m。 5.1.1.2 温度 冷凉湿润气候，年均气温10 ℃，无霜期200 d～240 d。 5.1.1.3 降水量 常年降水量1300 mm～1760 mm。 5.1.1.4 湿度 大气相对湿度≥80%。 5.1.1.5 土壤 富含有机质的砂壤、轻壤，以棕壤土类最好，pH值为5.5～7.0。 2 DB42/T 270—2011 5.1.1.6 环境空气质量 应符合GB 3095的规定。 5.1.1.7 土壤环境质量 应符合GB 15618的规定。 5.1.1.8 环境水质量 应符合 GB 3838 的规定。 5.2 工艺要求 5.2.1 加工工序及工艺 5.2.1.1 传统加工 起挖→去须根、叶、杂物→ 按大小分级→初烘（上炕急火爆炒 3 h-4 h）→还软（下炕在通风干 燥处堆放 12 h-14 h）→再烘干（上炕细火长烘 4 h-5 h）→ 置槽笼撞去须根、叶柄、沙、杂物→ 按 直径、枝条数分级→包装→检验→入库。 5.2.1.2 机械加工 起挖→去须根、叶、杂物→摊晒至萎凋（通风干燥处堆 15 cm -20 cm 厚, 摊晾 24 h-48 h）→烘 干（装机烘烤,温度控制 80 ℃-110 ℃,转速 15-30 转/分钟,烘 2 h-3 h,至排湿装置中无水蒸汽溢出） →变速去毛