书 书 书 2 0 2 2 0 7 1 1 发 布 － － 2 0 2 2 1 0 0 1 － － 实 施 饲 料 中 淀 粉 糊 化 度 的 测 定 4 6 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 6 5 . 1 2 0 C C S B 4 1 2 5 — 2 0 2 2 D e t e r m i n a t i o n o f g e l a t i n i z a t i o n d e g r e e o f s t a r c h i n f e e d s Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布4 1 2 5 — 2 0 2 2 Ｎ Ｙ ／ Ｔ NY / T 4125 2022 书 书 书中国农业出版社出版 购买正版纸质文本请联系中国农业出版社标准质量分社冀编辑 /G21 电话 /G21 /G22 /G21 /G23 /G24 /G25 /G22 /G25 /G26 /G26 /G27 /G28/G21 /G22 /G21 /G23 /G21 /G22 /G23 /G24 /G22 /G23 /G25 /G23 /G23 前 /G21 /G21 言 本文件按照 /G21 /G22 /G21 /G23 /G24 /G25 /G24 /G22 /G26 /G27 /G26 /G27 /G23 标准化工作导则 /G21 第 /G24 部分 /G24 标准化文件的结构和起草规则 /G25 的规定起草 /G26 请注意本文件的某些内容可能涉及专利 /G26 本文件的发布机构不承担识别专利的责任 /G26 本文件由农业农村部畜牧兽医局提出 /G26 本文件由全国饲料工业标准化技术委员会 /G27 /G28 /G29 /G2A /G21 /G23 /G2A /G2B /G2C /G28 归口 /G26 本文件起草单位 /G24 广州汇标检测技术中心 /G29 广州市诚一水产科技有限公司 /G29 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 /G26 本文件主要起草人 /G24 郝燕娟 /G29 王智民 /G29 潘浣钰 /G29 刘海燕 /G29 梁宝丹 /G29 刘丽英 /G29 李子珊 /G29 闵曼 /G29 韦彩妮 /G29 江敏静 /G29 何媛怡 /G29 何绮霞 /G26 /G21/G21 /G22 /G21 /G23 /G21 /G22 /G23 /G24 /G22 /G23 /G25 /G23 /G23 饲料中淀粉糊化度的测定 /G22 /G21 范围 本文件描述了饲料中淀粉糊化度的测定方法 /G26 本文件适用于配合饲料 /G29 浓缩饲料 /G29 精料补充料和植物性饲料原料中淀粉糊化度的测定 /G26 /G23 /G21 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 /G26 其中 /G2A 注日期的引用文件 /G2A 仅该日期对应的版本适用于本文件 /G2B 不注日期的引用文件 /G2A 其最新版本 /G27 包括所有的修改单 /G28 适用于本文件 /G26 /G21 /G22 /G21 /G23 /G2C /G2C /G2D /G26 /G21 分析实验室用水规格和试验方法 /G21 /G22 /G21 /G23 /G26 /G27 /G24 /G2E /G2F /G21 动物饲料 /G21 试样的制备 /G26 /G21 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 /G26 /G26 /G27 /G22 糊化 /G21 /G24 /G25 /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A /G29 /G2B /G29 /G2A /G24 通过水 /G29 热和压力的复合作用 /G2A 有时是机械力的作用 /G2A 使淀粉颗粒完全膨胀破坏的过程 /G26 /G2C 来源 /G24 /G21 /G22 /G21 /G23 /G24 /G27 /G2C /G30 /G2B /G22 /G26 /G27 /G27 /G2D /G2A /G2F /G25 /G2C /G2F /G2D /G26 /G27 /G23 糊化度 /G21 /G24 /G25 /G26 /G27 /G28 /G29 /G2A /G29 /G2B /G27 /G28 /G29 /G2C /G2A /G2D /G25 /G24 /G2E /G25 /G25 在规定条件下 /G2A 样品中糊化淀粉与其全糊化淀粉的比例 /G26 /G21 /G21 原理 在规定条件下 /G2A 淀粉葡萄糖苷酶可将试样中已糊化的淀粉和该试样经全糊化处理的淀粉水解为还原糖 /G2A 沉淀蛋白 /G2A 用比色法测定其吸光度值 /G2A 并校正试样本身的还原糖后 /G2A 通过其比值计算糊化度 /G26 /G24 /G21 试剂或材料 除非另有规定 /G2A 仅使用分析纯的试剂 /G26 /G24 /G27 /G22 /G21 水 /G24 /G21 /G22 /G21 /G23 /G2C /G2C /G2D /G26 /G2A 三级 /G26 /G24 /G27 /G23 /G21 乙酸盐缓冲溶液 /G24 称取无水乙酸钠 /G30 /G25 /G24 /G31 /G2A 用 /G2F /G27 /G27 /G32 /G33 水溶解 /G2A 加入冰乙酸 /G34 /G25 /G2B /G32 /G33 /G2A 并用水定容至 /G24 /G27 /G27 /G27 /G32 /G33 /G2A 混匀 /G2A 用乙酸或乙酸钠调节 /G35 /G36 为 /G30 /G25 /G2F /G37 /G27 /G25 /G27 /G2F /G26 /G24 /G27 /G26 /G21 淀粉葡萄糖苷酶溶液 /G24 根据酶活力标示值 /G2A 称取淀粉葡萄糖苷酶适量 /G2A 加入乙酸盐缓冲溶液 /G27 /G2F /G25 /G26 /G28 /G2F /G27 /G32 /G33 溶解 /G2A 使得酶活力达 /G24 /G2F /G27 /G27 /G38 /G21 /G32 /G33 /G2A 临用现配 /G26 注 /G22 /G23 酶活力标示值 /G2A 单位为 /G38 /G21 /G32 /G33 或 /G38 /G21 /G31 /G2A 指在 /G30 /G27 /G39 /G29 /G35 /G36 /G30 /G25 /G2C 条件下 /G2A 每毫升酶液 /G27 或每克酶粉 /G28 /G24 /G3A 降解可溶性淀粉 /G2A 产生 /G24 /G25 /G27 /G32 /G31 葡萄糖所需的酶量 /G26 注 /G23 /G23 淀粉葡萄糖苷酶需避光 /G29 密闭保存 /G26 /G24 /G27 /G21 /G21 硫酸锌溶液 /G24 称取七水硫酸锌 /G24 /G27 /G31 /G2A 加水溶解并定容至 /G24 /G27 /G27 /G32 /G33 /G26 /G24 /G27 /G24 /G21 氢氧化钠溶液 /G27 /G27 /G25 /G2F /G32 /G3B /G3C /G21 /G33 /G28 /G24 称取氢氧化钠 /G26 /G31 /G2A 加水溶解并定容至 /G24 /G27 /G27 /G32 /G33 /G26 /G24 /G27 /G28 /G21 显色溶液 /G29 /G24 称取无水碳酸钠 /G30 /G27 /G31 /G2A 加水 /G30 /G27 /G27 /G32 /G33 溶解 /G2A 加入酒石酸 /G2B /G25 /G2F /G31 /G2A 溶解 /G2A 加入五水硫酸铜 /G30 /G25 /G2F /G31 /G2A 溶解 /G2A 用水定容至 /G24 /G27 /G27 /G27 /G32 /G33 /G26 /G24/G21 /G22 /G21 /G23 /G21 /G22 /G23 /G24 /G22 /G23 /G25 /G23 /G23 /G24 /G27 /G29 /G21 显色溶液 /G22 /G24 称取氢氧化钠 /G30 /G27 /G31 /G2A 加水 /G30 /G27 /G27 /G32 /G33 溶解 /G2A 加钼酸 /G2B /G27 /G31 和钨酸钠 /G24 /G27 /G31 /G2A 溶解 /G26 加热煮沸 /G26 /G27 /G32 /G3D /G3E /G2A 冷却 /G2A 加水至约 /G2B /G27 /G27 /G32 /G33 /G2A 再加入磷酸 /G26 /G2F /G27 /G32 /G33 /G2A 冷却后定容至 /G24 /G27 /G27 /G27 /G32 /G33 /G26 /G28 /G21 仪器设备 /G28 /G27 /G22 /G21 分析天平 /G24 感量 /G27 /G25 /G27 /G27 /G27 /G24 /G31 /G26 /G28 /G27 /G23 /G21 分光光度计 /G24 波长精度 /G37 /G24 /G3E /G32 /G26 /G28 /G27 /G26 /G21 /G35 /G36 计 /G24 精确至 /G27 /G25 /G27 /G24 /G26 /G28 /G27 /G21 /G21 恒温水浴锅 /G24 温度范围为室温 /G22 /G24 /G27 /G27 /G3