2 0 2 5 0 1 0 9 发 布 － － 2 0 2 5 0 5 0 1 － － 实 施 农 产 品 产 地 仓 储 保 鲜 设 施 信 息 化 管 理 规 范 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 备 案 号 ： X X X X - X X X X Ｉ Ｃ Ｓ 4 6 9 8 — 2 0 2 5 S p e c i f i c a t i o n s f o r i n f o r m a t i o n m a n a g e m e n t o f c o l d s t o r a g e a n d p r e s e r v a t i o n f a c i l i t i e s i n t h e a g r o - p r o d u c i n g a r e a s Ｎ Ｙ ／ Ｔ 中 华 人 民 共 和 国 农 业 农 村 部 发 布 0 8 Ｉ Ｃ Ｓ 0 3 . 1 0 0 . 1 0 C C S X目　　次 前言 Ⅱ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 １　范围 １ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ２　规范性引用文件 １ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ３　术语和定义 １ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ４　基本规定 ２ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ５　信息化管理内容 ２ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 ６　信息化管理制度 ４ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 附录A(资料性)　货物管理出入库单 ５ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 附录B(资料性)　失重率与腐损率计算公式 ６ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 附录C(资料性)　常见冷库环境温湿度采集频率与上传周期 ７ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺 附录D(资料性)　安全卫生管理检查单 ８ 􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺􀆺NY/T４６９８—２０２５ 前　　言 本文件按照GB/T１􀆰１—２０２０«标准化工作导则　第１部分:标准化文件的结构和起草规则»的规定 起草. 请注意本文件的某些内容可能涉及专利.本文件的发布机构不承担识别专利的责任. 本文件由农业农村部市场与信息化司提出. 本文件由农业农村部农产品冷链物流标准化技术委员会归口. 本文件起草单位:北京市农林科学院信息技术研究中心、浙江大学、上海海洋大学、华南农业大学、农 业农村部规划设计研究院、中国农业大学、中关村绿色冷链物流产业联盟、农芯科技(天津)有限责任公司、 苏州憨云智能科技有限公司、青岛中集特种冷藏设备有限公司. 本文件主要起草人:韩佳伟、杨信廷、吴迪、陈明、吕恩利、郭嘉明、刘帮迪、李鑫星、刘京、赵威、陈勇、孙 吉栋、秦晓辉. ⅠNY/T４６９８—２０２５ 　 　 　农产品产地仓储保鲜设施信息化管理规范 １　范围 本文件规定了农产品产地仓储保鲜设施信息化管理的基本规定、信息化管理系统内容、信息化管理制 度等. 本文件适用于农产品产地仓储保鲜设施的信息化管理. ２　规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款.其中,注日期的引用文件, 仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本 文件. GB/T７４０８　数据元和交换格式　信息交换　日期和时间表示法 GB１２９５５　防火门 GB１４１０２　防火卷帘 GB/T１８３５４　物流术语 GB/T１８５１７　制冷术语 GB/T２２２３９　信息安全技术　网络安全等级保护基本要求 GB/T２４６１６　冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存 GB/T２５０６２　信息安全技术　鉴别与授权　基于角色的访问控制模型与管理规范 GB/T２８００９　冷库安全规程 GB/T２８８２７􀆰４　信息技术服务　运行维护　第４部分:数据中心服务要求 GB/T２８５７７　冷链物流分类与基本要求 GB/T２８８４３　食品冷链物流追溯管理要求 GB/T２９７６５　信息安全技术　数据备份与恢复产品技术要求与测试评价方法 GB/T３０１３４　冷库管理规范 GB/T３０７６３　农产品质量分级导则 GB３１６０５　食品安全国家标准　食品冷链物流卫生规范 GB/T３１９１６􀆰１　信息技术　云数据存储和管理　第１部分:总则 GB/T３６３４４　信息技术　数据质量评价指标 GB/T４０５８１　电力系统安全稳定计算规范 GB/T４０６１５　电力系统电压稳定评价导则 GB/T４０８４９　全息位置地图数据内容 GB/T４１８１８　信息技术　大数据　面向分析的数据存储与检索技术要求 GB/T４２５０３　农产品产地冷链物流服务规范 GB５００１６　建筑设计防火规范 GB５００７２　冷库设计标准 GB５５０３７　建筑防火通用规范 GM/T００５４　信息系统密码应用基础要求 NY/T２１３７　农产品市场信息分类与计算机编码 NY/T２１３８　农产品全息市场信息采集规范 ３　术语和定义 GB/T１８３５４、GB/T１８５１７、GB/T４２５０３界定的术语和定义适用于本文件. １NY/T４６９８—２０２５ ４　基本规定 ４􀆰１　应依托信息管理系统实现农产品仓储保鲜设施信息化管理,信息管理系统宜由传感器、路由器、计算 机、服务器等满足数据采集、传输、存储、展示及监控要求的软硬件设备组成. ４􀆰２　应制定信息管理系统操作、安检、维护、网络与数据安全防护等制度. ４􀆰３　应对操作人员进行信息管理系统操作、安全与维护、意外事件处理等培训. ５　信息化管理内容 ５􀆰１　货物 ５􀆰１􀆰１　入库 入库管理应包括入库单号、货物名称、产地信息、质量等级、单位、数量、采收(或屠宰、捕捞)时间、入库 时间、储藏期限、入库时货物温度、货主信息、操作员信息等,且应符合下列规定: a)　货物名称应包括农产品种类与品种名称,并可参照NY/T２１３７中的规定对货物名称进行计算机 编码; b)产地信息表达形式可参照GB/T４０８４９中的规定执行,且货物入库储藏前应进行产地预冷,产地 预冷应符合GB/T４２５０３中的规定; c)货物质量等级评定可参照GB/T３０７６３、GB/T３７０６１、GB/T４０４４６等相关标准中的规定执行; d)数量单位可选用重量计量单位(克、斤、千克、吨等)或数量计量单位(个、头、条、只、支、箱等); e)采收(或屠宰、捕捞)时间可精确到天,入库时间应精确到分钟,日期与时间表示法宜采用 GB/T７４０８中的规定; f)入库时温度测量点选取与测量方法宜采用GB/T２８８４３中的规定; g)货主信息管理宜包括货主名称、地址、联系方式、货物名称、货物仓储温湿度、货物总量、剩余库 存、计费标准、费用核算等.计费标准可按板/托盘/吨/件/天/月算,费用核算可包括搬运费、处 置费、消毒费、包装费、超时费等; h)操作员信息管理宜包括姓名、性别、身份证、年龄、联系方式、岗位等,操作人员管理应符合GB/T ２８５７７中的规定; i)应填写入库单并及时录入数据库,入库单制作可见附录中的表A􀆰１. ５􀆰１􀆰２　储藏 储藏管理宜包括货物温度、货物等级、失重率、腐损率、货位编号、时间等,且应符合下列规定: a)货物储藏期间的温度测量点选取与测量方法宜采用GB/T２８８４３中的规定; b)货物失重率计算见附录B中的公式(B􀆰１); c)可将不合格等级农产品视为腐损品,腐损率计算见公式(B􀆰２). ５􀆰１􀆰３　出库 出库管理应包括出库单号、货物名称、出库时间、入库时间、出库时货物温度、货物等级、出库数量、操 作员信息等,且应符合下列规定: a)货物出库操作应符合GB/T２４６１６的规定; b)应填写出库单并及时录入数据库,出库单制作见表A􀆰２. ５􀆰２　保鲜设施 ５􀆰２􀆰１　制冷系统信息 制冷系统信息管理应符合下列规定: a)信息管理宜包括设备品牌、型号、制冷量、使用制冷剂、电机功率、运行状态、报警信息等; b)制冷系统运行管理应符合GB/T３０１３４的规定,制冷系统运行参数宜包括设定温度、实测温度、 室外环境温度、蒸发温度、蒸发器化霜起止温度与时间、功耗等; c)氨制冷系统运行参数也应包括冷凝温度、蒸发压力、冷媒流量等. ２NY/T４６９８—２０２５ ５􀆰２􀆰２　仓储环境信息 仓储环境信息管理应符合下列规定: a)宜包括仓储容量、仓储环境温度、湿度、监测时间、监测位置、开门次数、开门时间等; b)仓储容量可选用公称容积(m３)或储存吨位(ton)表示,存储吨位可参照GB５００７２中的规定计算; c)不同品类农产品仓储环境温湿度设置应符合GB/T４２５０３的规定; d)仓储环境温湿度测量点数量、位置选取与测量记录可参照GB３１６０５中的规定; e)气调储藏库还应包括仓储环境氧气、二氧化碳及乙烯含量等; f)开门时间与次数可选用智能门磁或人工记录等方式获取. ５􀆰２􀆰３　采集设备信息 ５􀆰２􀆰３􀆰１　采集设备宜包括线下、线上两种. ５􀆰２􀆰３􀆰２　线下采集设备应包括采集时间、采集内容、采集工具等,采集工具可包括纸笔、手持式测量仪器、