ICS67.200.10 CCSX14 中华人民共和国国家标准 GB/T46116—2025 月 见 草 油 Eveningprimroseoil 2025-08-29发布 2026-03-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由国家粮食和物资储备局提出。 本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。 本文件起草单位:中粮工科(西安)国际工程有限公司、武汉轻工大学、河南工业大学、国家粮食和物 资储备局科学研究院、辽宁晟麦实业股份有限公司。 本文件主要起草人:方晓璞、张小勇、何东平、刘玉兰、薛雅琳、曹万新、孟橘、李燕杰、倪芳妍、张四红、 吴建宝、魏安池。 ⅠGB/T46116—2025 月 见 草 油 1 范围 本文件界定了月见草油的术语和定义,规定了质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存、运输和销 售,描述了其检验方法。 本文件适用于以月见草原料生产的食用月见草油商品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文 件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于 本文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB/T5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB/T5490 粮油检验 一般规则 GB/T5524 动植物油脂 扦样 GB/T5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB/T5526 动植物油脂 相对密度的测定 GB/T5527 动植物油脂 折光指数的测定 GB/T5532 动植物油脂 碘值的测定 GB/T5534 动植物油脂 皂化值的测定 GB/T5535.1 动植物油脂 不皂化物测定 第1部分:乙醚提取法 GB/T5535.2 动植物油脂 不皂化物测定 第2部分:己烷提取法 GB/T15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB/T17374 食用植物油销售包装 GB/T30354 食用植物油散装运输规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 月见草油 eveningprimroseoil 以月见草籽为原料制取的可供食用的油品。 4 质量要求 4.1 基本组成和主要物理参数 月见草油的基本组成和主要物理参数应符合表1的规定。 1GB/T46116—2025 表1 月见草油基本组成和主要物理参数 项 目 范 围 折光指数(n20) 1.4720~1.4830 相对密度(d20 20) 0.923~0.930 碘值(以I2计)/(g/100g) 136~165 皂化值(以KOH计)/(mg/g) 185~200 不皂化物/% ≤1.5 主要脂肪酸 组成/%棕榈酸(C16:0) 4.0~10.0 硬脂酸(C18:0) 0.5~4.0 油酸(C18:1) 4.7~15.0 亚油酸(C18:2) 66.0~82.0 γ-亚麻酸(γ-C18:3) 7.0~15.0 α-亚麻酸(α-C18:3) ≤2.7 花生酸(C20:0) ≤2.0 山嵛酸(C22:0) ≤2.0 4.2 质量指标 月见草油质量指标应符合表2的规定。 表2 月见草油质量指标 项 目 质量指标 色泽 无色至淡黄色 气味、滋味 具有月见草油固有的气味和滋味,无异味 透明度 透明 水分及挥发物含量/% ≤0.15 不溶性杂质含量/% ≤0.05 5 检验方法 5.1 折光指数检验:按GB/T5527执行。 5.2 相对密度检验:按GB/T5526执行。 5.3 碘值检验:按GB/T5532执行。 5.4 皂化值检验:按GB/T5534执行。 5.5 不皂化物检验:按GB/T5535.1、GB/T5535.2执行。 5.6 脂肪酸组成检验:按GB5009.168执行。 2GB/T46116—2025 5.7 色泽检验:按GB/T5009.37执行。 5.8 透明度、气味、滋味检验:按GB/T5525执行。 5.9 水分及挥发物含量检验:按GB5009.236执行。 5.10 不溶性杂质含量检验:按GB/T15688执行。 6 检验规则 6.1 一般规则 按GB/T5490执行。 6.2 扦样 按照GB/T5524执行。 6.3 出厂检验 6.3.1 应逐批检验,并出具检验报告。 6.3.2 按4.2规定的项目检验。 6.4 型式检验 6.4.1 当原料、设备、工艺有较大变化或监督管理部门提出要求时,均应进行型式检验。 6.4.2 按第4章规定的项目检验。当检测结果与表1的规定不符合时,可用生产该批产品的月见草籽 原料进行检验,并佐证。 6.5 判定规则 有一项不符合表2规定值时,判定为不合格产品。 7 标签标识 7.1 产品名称标识为“月见草油”。 7.2 应在包装或随行文件上标识加工工艺。 8 包装、储存、运输和销售 8.1 包装 8.1.1 包装应符合GB/T17374的要求。 8.1.2 包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。 8.2 储存 应储存在卫生、阴凉、干燥、避光的地方,不应与有害、有毒物品一同存放,尤其要避开有异常气味的 物品。 3GB/T46116—2025 8.3 运输 运输中应注意安全,防止日晒、雨淋、渗漏、污染和标签脱落。散装运输应符合GB/T30354的 要求。 8.4 销售 月见草油在零售终端不应脱离原包装散装销售。 4GB/T46116—2025