SN 中华人民共和国出入境检验检疫行业标准 SN/T 3729.8—2013 出口食品及饮料中常见水果 品种的鉴定方法 第8部分：山楂成分检测 实时荧光PCR法 Identification of fruit species in export food and drink- Part 8:Detection of hawthorn ingredient-Real-time PCR method 唯信息服务平台 2013-11-06发布 2014-06-01实施 中华人民共和国 发布 国家质量监督检验检疫总局 行业 中华人民共和国出入境检验检疫 行业标准 出口食品及饮料中常见水果 品种的鉴定方法 第8部分：山楂成分检测 服务平台 实时荧光 PCR法 SN/T3729.8—2013 * 中国标准出版社出版 北京市朝阳区和平里西街甲2号（100013） 北京市西城区三里河北街16号（100045) 总编室：（010)64275323 网址www.spc.net.cn 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷 * 开本880×12301/16印张0.5 字数10千字 2014年4月第一版2014年4月第一次印刷 印数1—1600 * 书号：155066·2-26818 定价14.00元 SN/T 3729.8—2013 前言 SN/T3729《出口食品及饮料中常见水果品种的鉴定方法》共分为以下10个部分： 第1部分：草莓成分检测PCR法； 第2部分：杏成分检测实时荧光PCR法； 第3部分：梨成分检测实时荧光PCR法； 第4部分：芒果成分检测 实时荧光PCR法； 第5部分：木瓜成分检测 实时荧光PCR法； 第6部分：苹果成分检测 实时荧光PCR法； 第7部分：葡萄成分检测 PCR法； 第8部分：山楂成分检测 实时荧光PCR法； 第9部分：桃成分检测实时荧光PCR法； 第10部分：香蕉成分检测实时荧光PCR法。 本部分为SN/T3729的第8部分。 本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。 本部分起草单位：中国检验检疫科学研究院、中华人民共和国辽宁出人境检验检疫局 本部分主要起草人：王秋艳、郑秋月、赵昕、徐杨、曹际娟、陈颖、韩建勋、邓婷婷。 行业标准信息服务平台 I SN/T3729.8—2013 出口食品及饮料中常见水果 品种的鉴定方法 第8部分：山楂成分检测 实时荧光PCR法 1范围 本部分适用于果汁、果酱及其他以水果为原辅料的食品中山楂成分的定性检测。本部分所规定方 法的最低检出限（LOD)为1%（质量分数）。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法 GB/T27403实验室质量控制规范食品分子生物学检测 行业标准 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山楂Crataegusspp 怡息服务平台 蔷薇目、蔷薇科、苹果亚科、山楂属植物。广泛分布于亚洲、欧洲、北美洲及南美洲的北部。本部分 中山楂成分即指山楂特异性DNA片段。 3.2 清汁clarifiedjuice 经过澄清工艺加工，没有浑浊和沉淀的果汁。 3.3 浊汁cloudyjuice 未经过澄清工艺加工，浑浊但未分层和沉淀的果汁。 4缩略语 下列缩略语适用于本文件。 DNA：脱氧核糖核酸（deoxyribonuleicacid)。 dNTP：脱氧核苷酸三磷酸（deoxyribonuleosidetriphosphate）。 CTAB：十六烷基三甲基漠化铵（cetyltrithylammoniumbromide）。 1